Ceafa și cotletul sunt două tipuri de tăieturi de carne de porc, și sunt situate în părți diferite ale animalului.

1. Ceafa:

   - Ceafa este partea din spate a gâtului și a capului porcului.

   - Este o carne mai grasă și mai suculentă.

   - Este adesea folosită pentru grătar datorită conținutului său mai mare de grăsime care o face mai suculentă și mai aromată.

   - Ceafa este adesea mai ieftină decât alte tipuri de carne.

2. Cotletul:

   - Cotletul este situat mai jos pe corpul porcului, în regiunea coastelor.

   - Este o carne mai slabă, cu mai puțină grăsime în comparație cu ceafa.

   - Cotletul poate fi gătit în diverse moduri, inclusiv prăjit, grătar sau tocănit.

   - De obicei, cotletul este considerat o carne mai scumpă și mai premium datorită conținutului său redus de grăsime și texturii sale fragede.