păstârnac

Ca substantive diferența dintre păstârnac și pătrunjel

este că „păstârnac” este (bot.) (Pastinaca sativa) plantă erbacee legumicolă bienală din familia umbeliferelor, cu rădăcina pivotantă fusiformă, cărnoasă, albă sau gălbuie, asemănătoare cu cea a pătrunjelului, comestibilă, bogată în substanțe nutritive și în vitamine iar „pătrunjel” este (bot.) (Petroselinum hortense sau Petroselinum crispum) plantă erbacee legumicolă cultivată pentru frunzele și rădăcinile ei mirositoare și nutritive, întrebuințate în alimentație și în medicina populară.