emulsie

Ca substantive diferența dintre cremă și emulsie

este că „cremă” este preparat culinar de consistența unei paste, obținut din lapte, ouă și zahăr, cu adaos de cafea, ciocolată, vanilie etc., care se servește ca desert sau se adaugă ca ingredient la unele prăjituri iar „emulsie” este amestec dispers format din două lichide insolubile unul în celălalt.